帶來年輕的早餐飲料~

from Yogi Bhajan

為了健康、年輕光采並且促進排泄，試試下面的配方。它可做為一個美味的早餐飲料。杏仁泡水隔夜，然後丟掉水，杏仁去皮。以下材料是1-2人份。

半杯-1杯水
2個青椒
3大匙，生的，未去皮的芝麻
15個生的杏仁，泡水，去皮
2顆蘋果，帶皮帶籽，切四片
2條成熟的香蕉
香蕉皮內部的白色果肉部份

作法：
1. 加水在果汁機中，依序加入材料打，一次打一種，確定打碎後再加入下一個。
在加入其他材料前確定芝麻與杏仁完全打碎。打到滑順。可以利用湯匙刮下香蕉皮白色的部份。

春暖花開，排毒動起來~

 

春天是最適合排毒的季節。天氣越來越暖和，萬物開始萌發，身體也需要更多的活動來讓自己的身心動起來。在漫長的冬日之後清理並更新自己。

從經絡的角度看，春天是屬於肝臟的季節，此時肝臟也更努力排除冬天所累積的毒素，所以我們需要幫它一把~~  本週我們會安排排毒的課程，包括有排毒的kriya(肝臟、排泄系統)與冥想及呼吸法。

除此之外，我們也可以食用一助幫助肝臟的食物，例如甜菜根。早上起床在溫水中加半顆檸檬。吃些咖哩、十字花科的綠色蔬菜。另外練習火呼吸促進消化之火。也要讓自己做一些流汗的活動。

以下有兩個排毒果汁食譜
甜菜根ox：
3個中型甜菜根、3個小蘋果、2根西洋芹、1個小黃瓜、1.5吋的薑、1顆檸檬、1片蘿蔓心、1杯藍莓
作法：將藍莓以外的材料放入榨汁。再將榨好的果汁與藍莓一起放入果汁機打。

極性飲料：
清理、淨化並回復肝臟、膽囊與腎臟的正常功能。
1顆柳橙或葡萄柚、1顆檸檬、1-2大匙冷壓橄欖油、1片去皮的薑、1-2瓣新鮮大蒜、1-2茶匙亞麻籽磨粉、1撮辣椒粉(cayenne pepper)
作法：將所有材料放入果汁機打。非常慢的喝，讓每一口果汁都與唾液混合之後再吞下。

其他的飲食還包括：
綠豆飯 (Mung Beans and Rice)
焗烤甜菜根紅蘿蔔 (Beet-Carrot Casserole)
瑜珈茶 (Yogi Tea)

Love & Peace
Param Nam Kaur

療癒食物《與壓力相關的問題I》--幫助便便

 

1、睡前吃烤蘋果，緩解便秘。(最好早上起床再吃一顆)  (**烤蘋果作法在後面)

2、吃3個香蕉，接著吃1顆小豆蔻(cardamon pod) (吃內部的部份)，每小時吃一次直到大腸蠕動。

3、吃一陣子蒸甜菜根及甜菜葉，有助於痔瘡及肥胖。

4、木瓜去除大多數腸子的疾病。

5、切細碎的柳橙皮用橄欖油炒，加入薑黃粉及少許水，可以清理胃及腸子，有輕瀉效果。

6、吃芒果。

7、起床時喝大量的熱水治療便秘。

《以上來自kundalini yoga—Relax & Renew一書》

 

*烤蘋果：

一顆蘋果切片(有機的話不用去皮)。淋上一顆柳橙汁。撒一些肉桂粉。進烤箱烤到蘋果整個變軟。晚上一次烤兩顆，睡前吃一顆，早上起床吃一顆，剛剛好~~

**Yogi Bhajan版的烤蘋果：
--材料：一顆蘋果、1茶匙堅果塗醬(nut butter)、4-6盎司原味優格、1撮肉桂粉、1撮小豆蔻粉、1/2茶匙蜂蜜。
--作法：蘋果烤到軟。去皮去籽。把籽的部份替換成堅果塗醬。灑上肉桂及小豆蔻粉。浸在優格中一起吃。(想要有一點變化的話，可以把蜂蜜換成去籽椰棗)。當做早餐，幫助消化。

照顧你的悲傷－11種給悲傷的食物

這11種食物來自Guru Terath Kaur Khalsa 的Dying into Life: The Yoga of Death, Loss and Transformation 一書。
1.高品質的植物性蛋白質：豆子、椰子、堅果。這些可以讓能量提升。
2.停止吸煙：吸煙會阻礙你的第三眼，並覆蓋Aura(光環)
3.避免飽和脂肪：飽和脂肪導致大腦血液循環變差，導致憂鬱
4.避免咖啡因及糖類：這會弱化腎上腺及神經系統。酸化血液，使你更煩躁。
5.富含色胺酸的食物：內含血清素，幫助調節情緒。多試香焦、無花果、棗
6.新鮮的蔬果
7.喝大量新鮮蔬菜汁：強化神經系統。
8.維他命：維生素H，葉酸，維他命B。鎂及鉀也有幫助。
9.喝大量的水：使神經系統順暢。
10.椰棗：容易消化，帶給身體能量。
11.喝瑜珈茶：對神經系統非常好。(瑜珈茶作法)

瑜珈飲料，體內打掃Cleaning Drink

 

瑜珈飲料，體內打掃

Cleaning Drink

材料：

12個去皮杏仁

6個黑棗乾 (Prune) (我在聖德科斯有買到，網路上也有賣)

8 oz 的水 (約236ml)

作法：

兩者泡水一整夜(分開)，早上混合打成果汁。杏仁的水換新比較好，泡黑棗的水可以留著，236ml的水打成果汁。當早餐飲料~~~

我因為有豆漿機，就先把杏仁打成杏仁漿，晚上直接把黑棗泡到杏仁漿中，早上直接電動攪拌棒打一打就ok了~~~

很有飽足感，其實可以直接當早餐

對於消化還有大腸淨化有幫助哦~~

瑜珈飲料-幫助兒童平靜

瑜珈飲料 幫助兒童平靜--葡萄乾西芹汁(A Raisin Celery Drink to Calm Children)

透過身體化學物質的平衡來放鬆及平靜兒童。西洋芹是一放鬆劑，而葡萄乾中的礦物質則可以平衡化學物質。

材料：

2根西洋芹 

1把葡萄乾

 

做法：

1. 葡萄乾放入1-2吋滾水中煮，煮到水出現顏色之後離火，搾成葡萄汁

2. 西洋芹打汁，放入葡萄汁中

3. 對很小的小孩，喝的時候稀釋半杯水。

 

要儘量在2-3小時之內喝完。

瑜珈食譜-焗烤甜菜根紅蘿蔔 (Beet-Carrot Casserole)

瑜珈食譜-焗烤甜菜根紅蘿蔔 (Beet-Carrot Casserole)
甜菜根，與另外一個白蘿蔔都有淨化肝臟的能力，在瑜珈食物中算是超級食物。今天的食譜用的是甜菜根(有機店都生機店都買得到)及紅蘿蔔。有淨化肝藏、消化道，讓身體內在打掃的效果。食譜如下
1、2支青蔥，切末
2、3瓣大蒜
4、1顆甜菜根
5、450克紅蘿蔔
6、醬油
7、黑胡椒
8、起士絲

作法：
1.甜菜根&紅蘿蔔刷洗乾淨，不去皮，不去根莖à整顆蒸熟 (先蒸甜菜根15分鐘，再加入紅蘿蔔)蒸熟之後再去皮，分開磨泥(我是用電動攪拌棒)，讓顏色各自分開。還有，一定要穿圍裙，不然被甜菜根紅紅的色素染到衣服就更火大了)
3、熱油鍋，將蒜頭&青蔥炒到軟，然後加入磨好的甜+紅泥炒一炒，加入黑胡椒及適量醬油(自己調整，要注意起士是不是有鹹味的，那就要調整醬油的量)
4、擺入烤盤中(我是直接在鍋子中，不用那麼麻煩)，舖上起士絲，然後烤箱烤(不用那麼麻煩啦，我也是直接在鍋子裡面加熱)，加熱到起士融化或金黃色(自己決定啦)
超級好吃~~ 一定要試試!!!!
這個食譜很適合春天&秋天吃，多多排毒!!!

糖是毒藥??

糖是毒藥??

以下摘譯自kundalini yoga 3HO網站

Yogi Bhajan有一次曾建議我開始一個原味優格飲料的飲食。他特別指示我培養優格超過24小時，他稱做為酸優格。我把它與各種水果打在一起。我問他，我可不可以加一些蜂蜜當調味。他看著我，並且說：「糖對你的身體是毒藥」。在當時我覺得他是誇大了，直到我發現有許多指出糖的危險性並且視糖為毒藥的研究。味道那麼好的東西是怎麼變成壞的呢?

世界上許多糖的罪犯是那些高度處理的單糖，如果糖、葡萄糖、蔗糖、右旋糖，以及高果糖玉米糖漿(HFCS)。他們沒有營養價值，沒有纖維，而且會從你的體內搶劫礦物質。但我們在此討論的還包括了其他的甜味劑，如粗糖、蜂蜜、龍舌蘭糖漿、麥芽糖漿及糖蜜。這些甜味劑雖然比高度精製的糖有比較少的濃縮，所以他們進入血液後會比較慢被吸收，也保留一些營養價值。但是過度的放縱任何一種糖，對你的健康都會有長期的負向後果。

以Yogi Bhajan的話來說，「任何你吃進去會快速轉化為糖的東西都是死亡的警惕，不管是什麼，果糖、葡萄糖、蜂蜜，任何你直接以糖的形式吃進身體的都會衝擊你的血液….你的肝臟無法承受它」 (11/17/89)。我們應該看看這篇文章，肝臟只是身體中對放縱的吃糖受到危害的系統之一。

美國人最大的卡路里來源就是糖，特別是HFCS。我們攝取糖已經從17世紀的每天1茶匙增加到2009年每天超過半磅的攝取量。事實上，平均美國人的年攝取量是180磅。這些已經足夠讓你生病了。

糖都跑哪兒去了?

糖都來自那裡? 它們是在你的軟性飲料、果汁、運動飲料，以及幾乎所有的加工食品中—從蕃茄醬到起士。我們它把倒進我們的早餐中，加到茶及咖啡中，甚至連減肥食品中也有糖。大多數的嬰兒配方中也都有相當於一罐可口可樂的糖量。我們的嬰兒吃一天這種配方，就受到代謝的危害了。所以糖到跑到哪兒去了? 它以脂肪的形式儲存在身體中，在你的大腿、腹部、臉頰及臀部。也難怪這個國家會那麼肥胖了。過去30年肥胖戲劇性的增加可以與HFCS等工業甜味劑有直接的相關。

HFCS欺騙你身體的新陳代謝讓你體重增加，它還會關掉你身體食慾的控制系統。 它也不會關掉你的飢餓荷爾蒙，也不會刺激飽足荷爾蒙。結果就是你吃的越多，就有更多的胰島素阻抗。你現在可以看到為何果糖是當今肥胖盛行率的頭號因素。

果糖會快速的增加體重及腹部肥胖(啤酒肚)，降低高度密脂肪酸(好的脂肪酸)，增加低密度脂方酸(壞的脂肪酸)，三酸甘油脂增加，血糖上升以及高血壓—如典型的代謝症候群及肥肝。現在有超過2千5百萬美國人有糖尿病。到2050年預期將會增加到1億人。成人的糖尿病是導致視盲、腎衰竭以及腳截肢的原因。

糖的習慣開始於早期

如同我提到的HFCS被用在嬰兒配方及嬰兒食品中做為甜味劑。許多嬰兒在他們1歲以前就已經開始對糖成癮了。然後父母親再經常的用糖當做獎賞。Yogi Bhajan說：「這是兒童期最嚴重的殘障， “哦~~ baby不哭，你看我手上有什麼!!” 然後你放一些東西進他的嘴巴中」 (11/17/89) 我們有多常看到挑食的兒童? 他們不喜歡蔬菜，不吃許多食物，但給他們一碗加樂氏玉米脆片，他們就會吃光光。

糖是成癮物

一旦兒童成癮，它便是很難打破的習慣。最好一開始就有覺知，並且不讓糖出現在孩子的飲食中。這不是嚇唬人的，糖真的是成癮物。毒品如海洛英及安非他命等刺激大腦中的愉悅中心，並且釋放神經傳導物質多巴胺，大腦中的酬賞系統。糖也刺激相同的區域及相同的神經傳導物。所以，同樣的，糖也需要增加量才能達到滿足感(耐受性)。糖的成癮是一個公認的醫學問題，而且可能是許多食物成癮的根源。

以下是與糖相關的附加風險。

1.免疫抑制，破壞對感染性疾病的抵禦力

2.干擾身體與礦物質的關係：造成鉻及銅的缺乏，並且干擾鈣及鎂的吸收

3.總膽固醇、三酸甘油脂、壞膽固醇顯著增加，好膽固醇下降

4.造成組織缺乏彈性及功能

5.餵養癌細胞，並且與乳癌、卵巢、前列腺、直腸、胰臟、膽管、肺、膽囊及胃癌的發展有關

6.增加空腹的血糖值，會導致反應性的低血糖

7.視力減弱

8.許多腸胃道問題，包括酸性的消化道、消化不良、吸收不良，增加大腸疾病及潰瘍的風險

9.老化。加速老化最顯著的單一因素就是胰島素，會被糖誘發。

10.唾液酸化，導致牙齒的破壞及牙周病

11.憂鬱

12.糖在其他一般健康問題中扮演一個角色的疾病還包括心臟感染、關節炎、潰瘍、骨質疏鬆、慢性頭痛、氣喘、慢性便秘及膽結石。

瑜珈的飲食並非完全不使用糖，而且只有限制的偶爾使用多糖，如蜂蜜或麥芽糖漿。想打破糖的成癮，可以試試看水果、堅果及蔬菜的瑜珈飲食40天。包括補充維生素B群及礦物質強化肝臟。你將會有驚人的發現。幸運的是，如果給予所需的基本營養，我們的身體有能力去自我療癒，你的肝臟有極大的能力去再生。如果你今天就開始做改變，你的健康「將會」開始改善，回到天生的活力狀態。

瑜珈飲料--快速消除疲勞

快速消除疲勞飲料~~柳橙香蕉汁

香蕉在瑜珈食物中，只差一點點就可以是「完美的食物」了所以，柳橙與香蕉一起食用，就變成完美了~~

材料：

柳橙汁1杯

香蕉半條

黑鹽(真的有黑色的鹽，網路上買得到，沒有的話，我想用岩鹽或海鹽替代應該也是ok的)

黑胡椒

 

做法：把香蕉放入柳橙汁中，打成果汁，再加入黑鹽及黑胡椒。

第一脈輪飲料

有助於第一脈輪的飲料

此配方來自於Maya Fiennes的 Yoga for Real Life

第一脈輪(海底輪)，是kundalini 能量休眠的地方。

此飲料有助於肝、腎、腸胃並且與大地之母(第一脈輪是地的元素)連結。

以下材料打成果汁

3根紅蘿蔔

1個甜菜根

1顆檸檬

1個黃瓜

1個紅甜椒

1根西芹

薑，調味

大蒜，調味

一小段新鮮巴西利(沒有也沒關係)

瑜珈食譜: 綠豆飯Kicheree

最近秋天，我的腸胃非常不聽話~~~ 所以來煮了瑜珈食譜: Kicheree

其實就是綠豆飯啦!!!

是有名的食譜。非常好消化，又富含蛋白質。綠豆有排毒的效果。在生病及生病後也適合用來重建身體。

也很容易煮，可以放在冰箱內一周。

1/ 2杯 綠豆

1 杯 白米 (食譜上是印度香米，我用糙米)

6 杯水

5-7 瓣大蒜切碎

1/4 茶匙薑未

1 顆洋蔥切碎

3 杯蔬菜(自己喜好)

1/4-1/2 茶匙孜然(小茴香籽)

切碎的辣椒

黑胡椒

1/2 茶匙薑黃粉

*滾水先煮綠豆10分鐘，再加入其他東西煮，蔬菜最後再加。煮到像燉飯那樣，接近稀飯那樣，就行了。

可以當成完整的一餐，配上優格，麵包~~ 非常營養，又好消化!!!

瑜珈茶 Yogi Tea

我超愛yogi tea的，能夠為我帶來滿滿的活力，而且大大加速新陳代謝，排出體內毒素。雖然網路上已經可以買到配好的茶包了，但我還是喜歡自己煮，會相當的有成就感~~~

其實煮起來相當的容易!! 只要下雨天就會特別想要來上一杯…. 至於香料，其實沒有想像中那麼難買，Y拍及露天都有賣家在賣，我喜歡買沒有磨粉的，感覺這樣子香氣比較足。買回來可以煮n次， ~~~比茶包划算很多!!

以下是Yogi Bhajan原始的瑜珈茶食譜

材料：

3公升的滾水中加入： 20顆丁香(Cloves)粒 20顆綠荳蔻粒(Green Cardamom Pod) 20顆完整的黑胡椒粒 (中藥行都有賣) 5根肉桂棒(cinnamon)

以上的材料可以依自己的口味調整，但不要加太多的丁香或肉桂棒。 另外也建議加幾片薑片

 

做法：

1. 水快滾時，加入丁香，看到丁香成群結隊的在跳舞，且出現香味

2. 再放入其他材料，續滾15-20分鐘

3. 之後再加入紅茶葉或茶包

4. 要喝時，加入牛奶(或豆漿)。如果想喝甜的可以加蜂蜜(儘量不要加白糖)

5. ~~好好享用 可以煮一鍋放冰箱，要喝的時候拿一些出來熱一下，再加牛奶或豆漿。

黑胡椒—淨化血液。綠荳蔻—大腸淨化。丁香—神經系統。肉桂—骨骼