瑜珈食譜-焗烤甜菜根紅蘿蔔 (Beet-Carrot Casserole)
甜菜根，與另外一個白蘿蔔都有淨化肝臟的能力，在瑜珈食物中算是超級食物。今天的食譜用的是甜菜根(有機店都生機店都買得到)及紅蘿蔔。有淨化肝藏、消化道，讓身體內在打掃的效果。食譜如下
1、2支青蔥，切末
2、3瓣大蒜
4、1顆甜菜根
5、450克紅蘿蔔
6、醬油
7、黑胡椒
8、起士絲
作法：
1.甜菜根&紅蘿蔔刷洗乾淨，不去皮，不去根莖à整顆蒸熟 (先蒸甜菜根15分鐘，再加入紅蘿蔔)蒸熟之後再去皮，分開磨泥(我是用電動攪拌棒)，讓顏色各自分開。還有，一定要穿圍裙，不然被甜菜根紅紅的色素染到衣服就更火大了)
3、熱油鍋，將蒜頭&青蔥炒到軟，然後加入磨好的甜+紅泥炒一炒，加入黑胡椒及適量醬油(自己調整，要注意起士是不是有鹹味的，那就要調整醬油的量)
4、擺入烤盤中(我是直接在鍋子中，不用那麼麻煩)，舖上起士絲，然後烤箱烤(不用那麼麻煩啦，我也是直接在鍋子裡面加熱)，加熱到起士融化或金黃色(自己決定啦)
超級好吃~~ 一定要試試!!!!
這個食譜很適合春天&秋天吃，多多排毒!!!
你有過失眠嗎? 還是要吃安眠藥? 早上起來好像被大象踩過一樣? 總是睡不飽? 想要睡少一點?
這些問題，yogi的睡眠都可以幫忙你。
睡眠的目的應該是休息及自我療癒，所以每天睡醒應該都能夠神采奕奕、精神飽滿才對。
四階段的睡眠
睡眠有幾個階段
1. 擔憂期
擔憂期非常的浪費時間及能量。所以如果你能夠做好睡前的準備，你就不需要經過這個時期。
2. 白日夢
會有一些淺淺的夢，像幻想那樣，同樣也是不需要的。
3. 作夢
即使做的是好夢，它也是很浪費能量的，作夢時耗費的能量可能是清醒時的10倍，難怪睡醒時會非常疲累。同樣的，這個時期也是不需要的。
4. 深度、無夢的睡眠
只有深度無夢的睡眠，才能帶來充電的效果
需要睡滿八個小時嗎?
看上面就知道了，睡眠的很多時期都是不需要的，意思就是浪費時間，如果你能夠省去前面三階段的睡眠，你不需要睡到8個小時。真正深度的睡眠其實只維持2個半小時，如果你能夠越快進入深睡期，你所需要的睡眠時間就越少。
所以一個健康的成人，過著健康生活型態的人其實不需要睡超過5個半小時。
睡前的準備
1. 要確定你白天有足夠的活動，你的身體才會想要休息。每個人每天都應該要有足夠的活動量(流汗的)。睡前的散步是不錯的。
2. 睡前不要吃太heavy的食物。ß我想這個大家都知道
3. 刷牙。Yogi還建議要刷舌頭
4. 不能口渴的上床睡覺。睡前至少喝1-2杯水。睡覺時如果身體缺水，身體其實會一直發送缺水的訊號而干擾整個睡眠，這比你半夜起來尿尿還要睡得更差。所以寧可半夜起來尿尿，也不要缺水的睡覺
5. 睡前用「冷水」洗腳。沒錯，是「冷水」。然後用毛巾把腳擦乾。這樣會刺激在腳底7萬2千個神經末稍，讓神經系統準備好深度放鬆。然後躺到床上後，按摩腳底，這非常的值得(如果有人幫你按摩就更值得了)!!
6. 如果可以，在睡前做一些幫助睡眠的運動。
不要忘記將腦子裡的煩惱打包打包，交給神、耶穌、佛、阿拉…保管，然後把它丟到一邊，這樣就可以不用管它們了。
睡覺前告訴你的大腦，你要幾點起床。大腦很厲害的，你可以不用依賴鬧鐘。
躺到床上之後，還有最後最後，yogi的幾個秘方
1. 趴著，右臉頰貼床或枕頭。這個動作可以將你的左鼻孔打開，左鼻孔的呼吸有助於平靜、放鬆
2. 開始深長的呼吸，慢慢的吸，慢慢的吐，吸&吐到最大量。只用鼻子呼吸，不用嘴巴。有意識的呼吸，專注每個呼吸。吸氣可以在心中默念Sat，吐氣默念Nam
3. 幾個深長的呼吸後，用手指將右鼻孔壓住，只透過左鼻孔呼吸。
4. 開始有一些昏沈之後，就可以翻過來睡或側睡。
以上有沒有效呢?
我照著做是很有效~~~ 每天我會自動在4點半起床(自動起來，不用鬧鐘)，讓我可以在早上做2個小時的瑜珈功課!! 所以真的是有效啦~~~~ 也許你要煩惱的是時間因此太多而不知道要做啥~~ 那就來yoga吧!!!
有朋友說，依照之前yogi睡眠的方法，的確可以比較沒有夢的睡覺，而且真的會在大腦設定的時間醒來。但問題是可以醒來，可是「起不來」，yogi有沒有起床的方法呢?
有的 有的~~~
yogi起床也有一些步驟，目的是讓你的神經系統可以醒來，並且有一小段時間調節環境的變化。
1、醒來時，眼睛不要打開。慢慢的吸氣，將手往頭後上拉。感覺身體兩端拉長，同時做幾次深長的呼吸。拉-拉-拉-拉-拉 長你的脊椎，然後到第2步
2、貓式伸展：眼睛仍不要打開。彎曲左腳靠近胸口，然後將左膝跨到右邊的床上，這是脊椎的扭轉。然後換邊再做
早上一醒來就做伸展可時幫助你渡過平衡又平靜的一天，請確實做!!
3、換眼睛。以上伸展做完後，就可以將掌心覆蓋在眼球上，同時把眼睛打開。眼睛一直看著掌心，然後手掌慢慢拉到最遠，眼睛持續看著掌心。這個動作視神經有機會去調整光線及距離。所以一醒來都要避免馬上受到光線的shock。
4、手拉到最遠後，再將手指帶到前額，開始用手指畫圓按摩額頭，再從額頭沿著側邊按摩到下巴(下巴兩側有一些特別的壓力點)。接著捏一捏鼻子及耳朵。做幾次深呼吸
5、躺平，雙腳併攏，將腳抬起不超過6吋，頭同時抬起，眼睛看腳趾，雙手在臀部兩側伸直，手心相對，手靠近臀部但不貼到身體。保持此動作做火呼吸(breath of fire) 1分鐘。之後休息15秒
6、雙手抱膝靠近胸口，頭抬起靠近雙膝，保持此動作做火呼吸30秒
7、彎曲雙膝靠近胸口，側躺到右邊1-2分鐘，就可以下床
下床
8、不要穿鞋走路一下子，再穿上鞋子。讓腳Y子接觸地面，讓身體的電磁場重新建立。
現在我碰到的問題是，深度的睡眠2.5小時之後就會自動醒來，而且還是那種很清醒的醒來，常常眼睛沒打開完成以上起床運動，結果下床後才發現，才半夜1、2點，這個時候到底要不要回去再睡，真得很兩難。回去再睡到4點半的話，後半夜反而是為了睡而睡，不是真的需要睡，身體睡起來反而會累，而且反而爬不起來~~~ 這下我真的要煩惱，這樣子的睡眠，時間真的因此變太多，不知道要做啥~~~
糖是毒藥??
以下摘譯自kundalini yoga 3HO網站
Yogi Bhajan有一次曾建議我開始一個原味優格飲料的飲食。他特別指示我培養優格超過24小時，他稱做為酸優格。我把它與各種水果打在一起。我問他，我可不可以加一些蜂蜜當調味。他看著我，並且說：「糖對你的身體是毒藥」。在當時我覺得他是誇大了，直到我發現有許多指出糖的危險性並且視糖為毒藥的研究。味道那麼好的東西是怎麼變成壞的呢?
世界上許多糖的罪犯是那些高度處理的單糖，如果糖、葡萄糖、蔗糖、右旋糖，以及高果糖玉米糖漿(HFCS)。他們沒有營養價值，沒有纖維，而且會從你的體內搶劫礦物質。但我們在此討論的還包括了其他的甜味劑，如粗糖、蜂蜜、龍舌蘭糖漿、麥芽糖漿及糖蜜。這些甜味劑雖然比高度精製的糖有比較少的濃縮，所以他們進入血液後會比較慢被吸收，也保留一些營養價值。但是過度的放縱任何一種糖，對你的健康都會有長期的負向後果。
以Yogi Bhajan的話來說，「任何你吃進去會快速轉化為糖的東西都是死亡的警惕，不管是什麼，果糖、葡萄糖、蜂蜜，任何你直接以糖的形式吃進身體的都會衝擊你的血液….你的肝臟無法承受它」 (11/17/89)。我們應該看看這篇文章，肝臟只是身體中對放縱的吃糖受到危害的系統之一。
美國人最大的卡路里來源就是糖，特別是HFCS。我們攝取糖已經從17世紀的每天1茶匙增加到2009年每天超過半磅的攝取量。事實上，平均美國人的年攝取量是180磅。這些已經足夠讓你生病了。
糖都跑哪兒去了?
糖都來自那裡? 它們是在你的軟性飲料、果汁、運動飲料，以及幾乎所有的加工食品中—從蕃茄醬到起士。我們它把倒進我們的早餐中，加到茶及咖啡中，甚至連減肥食品中也有糖。大多數的嬰兒配方中也都有相當於一罐可口可樂的糖量。我們的嬰兒吃一天這種配方，就受到代謝的危害了。所以糖到跑到哪兒去了? 它以脂肪的形式儲存在身體中，在你的大腿、腹部、臉頰及臀部。也難怪這個國家會那麼肥胖了。過去30年肥胖戲劇性的增加可以與HFCS等工業甜味劑有直接的相關。
HFCS欺騙你身體的新陳代謝讓你體重增加，它還會關掉你身體食慾的控制系統。 它也不會關掉你的飢餓荷爾蒙，也不會刺激飽足荷爾蒙。結果就是你吃的越多，就有更多的胰島素阻抗。你現在可以看到為何果糖是當今肥胖盛行率的頭號因素。
果糖會快速的增加體重及腹部肥胖(啤酒肚)，降低高度密脂肪酸(好的脂肪酸)，增加低密度脂方酸(壞的脂肪酸)，三酸甘油脂增加，血糖上升以及高血壓—如典型的代謝症候群及肥肝。現在有超過2千5百萬美國人有糖尿病。到2050年預期將會增加到1億人。成人的糖尿病是導致視盲、腎衰竭以及腳截肢的原因。
糖的習慣開始於早期
如同我提到的HFCS被用在嬰兒配方及嬰兒食品中做為甜味劑。許多嬰兒在他們1歲以前就已經開始對糖成癮了。然後父母親再經常的用糖當做獎賞。Yogi Bhajan說：「這是兒童期最嚴重的殘障， “哦~~ baby不哭，你看我手上有什麼!!” 然後你放一些東西進他的嘴巴中」 (11/17/89) 我們有多常看到挑食的兒童? 他們不喜歡蔬菜，不吃許多食物，但給他們一碗加樂氏玉米脆片，他們就會吃光光。
糖是成癮物
一旦兒童成癮，它便是很難打破的習慣。最好一開始就有覺知，並且不讓糖出現在孩子的飲食中。這不是嚇唬人的，糖真的是成癮物。毒品如海洛英及安非他命等刺激大腦中的愉悅中心，並且釋放神經傳導物質多巴胺，大腦中的酬賞系統。糖也刺激相同的區域及相同的神經傳導物。所以，同樣的，糖也需要增加量才能達到滿足感(耐受性)。糖的成癮是一個公認的醫學問題，而且可能是許多食物成癮的根源。
以下是與糖相關的附加風險。
1.免疫抑制，破壞對感染性疾病的抵禦力
2.干擾身體與礦物質的關係：造成鉻及銅的缺乏，並且干擾鈣及鎂的吸收
3.總膽固醇、三酸甘油脂、壞膽固醇顯著增加，好膽固醇下降
4.造成組織缺乏彈性及功能
5.餵養癌細胞，並且與乳癌、卵巢、前列腺、直腸、胰臟、膽管、肺、膽囊及胃癌的發展有關
6.增加空腹的血糖值，會導致反應性的低血糖
7.視力減弱
8.許多腸胃道問題，包括酸性的消化道、消化不良、吸收不良，增加大腸疾病及潰瘍的風險
9.老化。加速老化最顯著的單一因素就是胰島素，會被糖誘發。
10.唾液酸化，導致牙齒的破壞及牙周病
11.憂鬱
12.糖在其他一般健康問題中扮演一個角色的疾病還包括心臟感染、關節炎、潰瘍、骨質疏鬆、慢性頭痛、氣喘、慢性便秘及膽結石。
瑜珈的飲食並非完全不使用糖，而且只有限制的偶爾使用多糖，如蜂蜜或麥芽糖漿。想打破糖的成癮，可以試試看水果、堅果及蔬菜的瑜珈飲食40天。包括補充維生素B群及礦物質強化肝臟。你將會有驚人的發現。幸運的是，如果給予所需的基本營養，我們的身體有能力去自我療癒，你的肝臟有極大的能力去再生。如果你今天就開始做改變，你的健康「將會」開始改善，回到天生的活力狀態。
快速消除疲勞飲料~~柳橙香蕉汁
香蕉在瑜珈食物中，只差一點點就可以是「完美的食物」了所以，柳橙與香蕉一起食用，就變成完美了~~
材料：
柳橙汁1杯
香蕉半條
黑鹽(真的有黑色的鹽，網路上買得到，沒有的話，我想用岩鹽或海鹽替代應該也是ok的)
黑胡椒
做法：把香蕉放入柳橙汁中，打成果汁，再加入黑鹽及黑胡椒。
最近秋天，我的腸胃非常不聽話~~~ 所以來煮了瑜珈食譜: Kicheree
其實就是綠豆飯啦!!!
是有名的食譜。非常好消化，又富含蛋白質。綠豆有排毒的效果。在生病及生病後也適合用來重建身體。
也很容易煮，可以放在冰箱內一周。
1/ 2杯 綠豆
1 杯 白米 (食譜上是印度香米，我用糙米)
6 杯水
5-7 瓣大蒜切碎
1/4 茶匙薑未
1 顆洋蔥切碎
3 杯蔬菜(自己喜好)
1/4-1/2 茶匙孜然(小茴香籽)
切碎的辣椒
黑胡椒
1/2 茶匙薑黃粉
*滾水先煮綠豆10分鐘，再加入其他東西煮，蔬菜最後再加。煮到像燉飯那樣，接近稀飯那樣，就行了。
可以當成完整的一餐，配上優格，麵包~~ 非常營養，又好消化!!!
『昆達里尼瑜伽常態課程(台中，嘉義，高雄)--課程時間』 ☘ 嘉義：雲那裡瑜伽 (嘉義市彌陀路122巷1弄8號) 每週一晚上 6:30-8:00 孕婦瑜伽(覺知孕育) 每週二晚上 6:30-8:00 昆達里尼瑜伽 每週三上午 10:00-11:30 昆達里...
