瑜珈食譜-焗烤甜菜根紅蘿蔔 (Beet-Carrot Casserole)

瑜珈食譜-焗烤甜菜根紅蘿蔔 (Beet-Carrot Casserole)
甜菜根，與另外一個白蘿蔔都有淨化肝臟的能力，在瑜珈食物中算是超級食物。今天的食譜用的是甜菜根(有機店都生機店都買得到)及紅蘿蔔。有淨化肝藏、消化道，讓身體內在打掃的效果。食譜如下
1、2支青蔥，切末
2、3瓣大蒜
4、1顆甜菜根
5、450克紅蘿蔔
6、醬油
7、黑胡椒
8、起士絲

作法：
1.甜菜根&紅蘿蔔刷洗乾淨，不去皮，不去根莖à整顆蒸熟 (先蒸甜菜根15分鐘，再加入紅蘿蔔)蒸熟之後再去皮，分開磨泥(我是用電動攪拌棒)，讓顏色各自分開。還有，一定要穿圍裙，不然被甜菜根紅紅的色素染到衣服就更火大了)
3、熱油鍋，將蒜頭&青蔥炒到軟，然後加入磨好的甜+紅泥炒一炒，加入黑胡椒及適量醬油(自己調整，要注意起士是不是有鹹味的，那就要調整醬油的量)
4、擺入烤盤中(我是直接在鍋子中，不用那麼麻煩)，舖上起士絲，然後烤箱烤(不用那麼麻煩啦，我也是直接在鍋子裡面加熱)，加熱到起士融化或金黃色(自己決定啦)
超級好吃~~ 一定要試試!!!!
這個食譜很適合春天&秋天吃，多多排毒!!!