糖是毒藥??

糖是毒藥??

以下摘譯自kundalini yoga 3HO網站

Yogi Bhajan有一次曾建議我開始一個原味優格飲料的飲食。他特別指示我培養優格超過24小時，他稱做為酸優格。我把它與各種水果打在一起。我問他，我可不可以加一些蜂蜜當調味。他看著我，並且說：「糖對你的身體是毒藥」。在當時我覺得他是誇大了，直到我發現有許多指出糖的危險性並且視糖為毒藥的研究。味道那麼好的東西是怎麼變成壞的呢?

世界上許多糖的罪犯是那些高度處理的單糖，如果糖、葡萄糖、蔗糖、右旋糖，以及高果糖玉米糖漿(HFCS)。他們沒有營養價值，沒有纖維，而且會從你的體內搶劫礦物質。但我們在此討論的還包括了其他的甜味劑，如粗糖、蜂蜜、龍舌蘭糖漿、麥芽糖漿及糖蜜。這些甜味劑雖然比高度精製的糖有比較少的濃縮，所以他們進入血液後會比較慢被吸收，也保留一些營養價值。但是過度的放縱任何一種糖，對你的健康都會有長期的負向後果。

以Yogi Bhajan的話來說，「任何你吃進去會快速轉化為糖的東西都是死亡的警惕，不管是什麼，果糖、葡萄糖、蜂蜜，任何你直接以糖的形式吃進身體的都會衝擊你的血液….你的肝臟無法承受它」 (11/17/89)。我們應該看看這篇文章，肝臟只是身體中對放縱的吃糖受到危害的系統之一。

美國人最大的卡路里來源就是糖，特別是HFCS。我們攝取糖已經從17世紀的每天1茶匙增加到2009年每天超過半磅的攝取量。事實上，平均美國人的年攝取量是180磅。這些已經足夠讓你生病了。

糖都跑哪兒去了?

糖都來自那裡? 它們是在你的軟性飲料、果汁、運動飲料，以及幾乎所有的加工食品中—從蕃茄醬到起士。我們它把倒進我們的早餐中，加到茶及咖啡中，甚至連減肥食品中也有糖。大多數的嬰兒配方中也都有相當於一罐可口可樂的糖量。我們的嬰兒吃一天這種配方，就受到代謝的危害了。所以糖到跑到哪兒去了? 它以脂肪的形式儲存在身體中，在你的大腿、腹部、臉頰及臀部。也難怪這個國家會那麼肥胖了。過去30年肥胖戲劇性的增加可以與HFCS等工業甜味劑有直接的相關。

HFCS欺騙你身體的新陳代謝讓你體重增加，它還會關掉你身體食慾的控制系統。 它也不會關掉你的飢餓荷爾蒙，也不會刺激飽足荷爾蒙。結果就是你吃的越多，就有更多的胰島素阻抗。你現在可以看到為何果糖是當今肥胖盛行率的頭號因素。

果糖會快速的增加體重及腹部肥胖(啤酒肚)，降低高度密脂肪酸(好的脂肪酸)，增加低密度脂方酸(壞的脂肪酸)，三酸甘油脂增加，血糖上升以及高血壓—如典型的代謝症候群及肥肝。現在有超過2千5百萬美國人有糖尿病。到2050年預期將會增加到1億人。成人的糖尿病是導致視盲、腎衰竭以及腳截肢的原因。

糖的習慣開始於早期

如同我提到的HFCS被用在嬰兒配方及嬰兒食品中做為甜味劑。許多嬰兒在他們1歲以前就已經開始對糖成癮了。然後父母親再經常的用糖當做獎賞。Yogi Bhajan說：「這是兒童期最嚴重的殘障， “哦~~ baby不哭，你看我手上有什麼!!” 然後你放一些東西進他的嘴巴中」 (11/17/89) 我們有多常看到挑食的兒童? 他們不喜歡蔬菜，不吃許多食物，但給他們一碗加樂氏玉米脆片，他們就會吃光光。

糖是成癮物

一旦兒童成癮，它便是很難打破的習慣。最好一開始就有覺知，並且不讓糖出現在孩子的飲食中。這不是嚇唬人的，糖真的是成癮物。毒品如海洛英及安非他命等刺激大腦中的愉悅中心，並且釋放神經傳導物質多巴胺，大腦中的酬賞系統。糖也刺激相同的區域及相同的神經傳導物。所以，同樣的，糖也需要增加量才能達到滿足感(耐受性)。糖的成癮是一個公認的醫學問題，而且可能是許多食物成癮的根源。

以下是與糖相關的附加風險。

1.免疫抑制，破壞對感染性疾病的抵禦力

2.干擾身體與礦物質的關係：造成鉻及銅的缺乏，並且干擾鈣及鎂的吸收

3.總膽固醇、三酸甘油脂、壞膽固醇顯著增加，好膽固醇下降

4.造成組織缺乏彈性及功能

5.餵養癌細胞，並且與乳癌、卵巢、前列腺、直腸、胰臟、膽管、肺、膽囊及胃癌的發展有關

6.增加空腹的血糖值，會導致反應性的低血糖

7.視力減弱

8.許多腸胃道問題，包括酸性的消化道、消化不良、吸收不良，增加大腸疾病及潰瘍的風險

9.老化。加速老化最顯著的單一因素就是胰島素，會被糖誘發。

10.唾液酸化，導致牙齒的破壞及牙周病

11.憂鬱

12.糖在其他一般健康問題中扮演一個角色的疾病還包括心臟感染、關節炎、潰瘍、骨質疏鬆、慢性頭痛、氣喘、慢性便秘及膽結石。

瑜珈的飲食並非完全不使用糖，而且只有限制的偶爾使用多糖，如蜂蜜或麥芽糖漿。想打破糖的成癮，可以試試看水果、堅果及蔬菜的瑜珈飲食40天。包括補充維生素B群及礦物質強化肝臟。你將會有驚人的發現。幸運的是，如果給予所需的基本營養，我們的身體有能力去自我療癒，你的肝臟有極大的能力去再生。如果你今天就開始做改變，你的健康「將會」開始改善，回到天生的活力狀態。